| 植物叶蛋白提取技术及开发利用研究 |
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| 引用本文： | 王晋峰,刘凌,郑玉才,何萍.植物叶蛋白提取技术及开发利用研究[J].草业科学,2003,20(1):7-11. |
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| 作者姓名： | 王晋峰 刘凌 郑玉才 何萍 |
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| 作者单位： | 1. 西南民族学院生命科学技术学院,四川,成都,610041
2. 凉山州草原站,四川,西昌,615000 |
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| 摘 要： | 研究了6种不同的叶蛋白提取方法，采用不同浓度（饱和度）的（NH4）2SO4盐析法和加热法，通过调节原液的pH值（5．0－8．0）并分别从光叶紫花苕、紫花苜蓿、白三叶、多花胡枝子、大叶胡枝子、葛藤及多年生黑麦草中提取叶蛋白，结果表明，上述植株均是较好的原料，其中光叶紫花苕、紫花苜蓿、白三叶LPC提取率较高，分别为89．51％、89．2％、76．32％。单位提取量为19、17．5、16．35g/110g鲜草。就方法论，（NH4）2SO4处理随浓度增高而提取率增高，加热法（60－80℃）中以快速加热效果最好。
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| 关 键 词： | 植物 叶蛋白 提取技术 开发利用 |
| 文章编号： | 1001-0629(2003)01-0007-05 |
Technology for plant leaf protein extraction and utilization |
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| WANG Jin feng ,LIU Ling ,ZHENG Yu cai ,HE Ping.Technology for plant leaf protein extraction and utilization[J].Pratacultural Science,2003,20(1):7-11. |
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| Authors: | WANG Jin feng LIU Ling ZHENG Yu cai HE Ping |
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| Institution: | WANG Jin feng 1,LIU Ling 2,ZHENG Yu cai 1,HE Ping 2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | leaf protein concentration (LPC) extract purification technology development and uitilization |
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