规模化养猪饲养管理(3)品种选择选育与种公猪的饲养管理

目前在我国影响较大的引人品种有大约克夏、长白、杜洛克、汉普夏和皮特兰。其共同特点是：①生产速度快，育肥猪从20-40kg阶段日增重为550-650kg，高者可达750g以上；②胴体瘦肉率高，一般为55％～62％，优者可高达65％以上；③屠宰率较高，体重90kg左右屠宰率可达70％～72％；④产仔数较少，母猪发情不明显，较难配种；⑤肉质较差，肌纤维粗，肌间脂肪较少，出现PSE或DFD劣质肉比例较高；⑥对营养、饲养、猪舍建筑要求较高。