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| 柠檬酸法提取海带多糖及对抗氧化活性的影响 | |
| 引用本文： | 陈文宁,郑娟霞,月金玲,杨莉,王琤韡.柠檬酸法提取海带多糖及对抗氧化活性的影响[J].江西饲料,2020(3):16-18. |
| 作者姓名： | 陈文宁 郑娟霞 月金玲 杨莉 王琤韡 |
| 作者单位： | 江西科技师范大学生命科学学院,南昌 330013;江西科技师范大学生命科学学院,南昌 330013;江西科技师范大学生命科学学院,南昌 330013;江西科技师范大学生命科学学院,南昌 330013;江西科技师范大学生命科学学院,南昌 330013 |
| 基金项目： | 江西省教育厅科研项目;江西科技师范大学第13届大学学生创新创业项目 |
| 摘 要： | 采用柠檬酸提取法和碱提取法从海带中提取多糖组分,以DPPH自由基清除能力为衡量抗氧化活性指标,探究柠檬酸法提取的海带粗多糖的抗氧化活性。试验结果表明,柠檬酸提取法提取得到的海带粗多糖0.9mg/mL时,DPPH自由基清除率为28.99%,具有良好的抗氧化活性。 |
| 关 键 词： | 柠檬酸提取法 海带多糖 抗氧化活性 |
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