| 木薯渣发酵饲料及其发酵工艺与应用 |
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| 引用本文： | 白秀梅,范彧,王丹玉,毕璐璐,刘雪连.木薯渣发酵饲料及其发酵工艺与应用[J].猪业科学,2021,38(5):86-89. |
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| 作者姓名： | 白秀梅 范彧 王丹玉 毕璐璐 刘雪连 |
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| 作者单位： | 饲用微生物工程国家重点实验室,北京 100192;北京大北农科技集团股份有限公司 北京100080;宿迁大北农饲料有限责任公司,江苏 宿迁 223835 |
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| 基金项目： | 宿迁市科技计划项目（L201902） |
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| 摘 要： | 文章旨在研究木薯渣发酵饲料及其发酵工艺与应用。将木薯渣、玉米面、豆粕、玉米皮、麸皮按照质量比50∶5∶10∶10∶25的比例混合，然后将乳酸菌和酵母菌按比例与一定量的水混合，再与木薯渣饲料混匀，装入带有呼吸阀的发酵袋中，密封，室温条件下发酵4 d即生产得到木薯渣发酵饲料。结果表明：乳酸菌和酵母菌混合比例为1∶2，接种量为0.1%，水分为40%～45%时，木薯渣发酵饲料pH<4.5，酸溶蛋白和总酸含量明显增加，具有明显的酸香气味，可提高适口性；可抑制霉菌生长，确保产品安全性；还可提高饲料的营养水平和猪只消化率，提高饲料利用率；提高猪只生产性能，降低圈舍氨气浓度，改善舍内环境；同时还为木薯渣资源化利用提供良好的前提条件。
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| 关 键 词： | 木薯渣 发酵饲料 优化 |
| 收稿时间： | 2021/1/8 0:00:00 |
Cassava residue fermented feed and its fermentation technology and application |
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| Xiumei Bai,Yu Fan,Danyu Wang,Lulu Bi and Xuelian Liu.Cassava residue fermented feed and its fermentation technology and application[J].Swine Industry Science,2021,38(5):86-89. |
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| Authors: | Xiumei Bai Yu Fan Danyu Wang Lulu Bi and Xuelian Liu |
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| Institution: | State key Laboratory of Direct-Fed Microbial Engineering, Beijing 100192, China,State key Laboratory of Direct-Fed Microbial Engineering, Beijing 100192, China,Beijing Dabeinong Technology Group Co., Ltd., Beijing 100080, China,Suqian Dabeinong Feed Co., Ltd., Suqian, Jiangsu 223835, China and State key Laboratory of Direct-Fed Microbial Engineering, Beijing 100192, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cassava residue Fermented feed Optimization |
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