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| 屠宰中猪肝常见的病理变化与处理 | |
| 引用本文： | 孙秀瑜,李连波.屠宰中猪肝常见的病理变化与处理[J].畜牧兽医科技信息,2009(6):30-31. |
| 作者姓名： | 孙秀瑜 李连波 |
| 作者单位： | 1. 牡丹江市城区畜牧兽医站,牡丹江,157009 2. 牡丹江市动物防疫监督所,牡丹江,157009 |
| 摘 要： | 肝脏是猪体内最大的腺体，具有分解、合成、贮存营养物质和解毒以及分泌胆汁等作用。猪的肝脏发达，重1—2．4kg。占体重的1．5％～2．5％，呈红褐色，中央部分厚，边缘薄，壁面隆凸，脏面凹。以三个深的切迹分为左外叶、左内叶、右内叶和右外叶。右内叶又以肝门分为尾叶和方叶。 |
| 关 键 词： | 猪肝 病理变化 屠宰 营养物质 肝脏 腺体 体重 褐色 |
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