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| 新型氨基酸鳌合钙的研制 | |
| 引用本文： | 白建,朱迎春,梁锐萍,张敏爱,宋亚鹏,赵慧梅,黄素珍.新型氨基酸鳌合钙的研制[J].畜牧兽医科技信息,2005(11):75-76. |
| 作者姓名： | 白建 朱迎春 梁锐萍 张敏爱 宋亚鹏 赵慧梅 黄素珍 |
| 作者单位： | 1. 山西农业大学动物科技学院,太谷,0308013 2. 山西农业大学食品科学与工程技术学院,太谷,030801 |
| 基金项目： | 山西省科技厅攻关项目（022044）和山西省教育厅项目（2001035） |
| 摘 要： | 本文介绍了一种新的补钙产品——氨基酸鳌合钙，对氨基酸鳌合钙的工艺过程进行了论述和探讨。方法：设计科学合理的简易新配方，运用胰蛋白酶水解豆粕，从而提取氨基酸。运用盐酸酸解提取畜禽骨里的钙。二者通过质量为5：1的最适比，来实现氨基酸鳌合、钙化。结果：运用此技术制成的氨基酸鳌合钙产品质量稳定，符合药食两用的要求。结论：新工艺切实可行，适合于大生产。 |
| 关 键 词： | 新型 氨基酸鳌合钙 鳌合 |
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