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提高生猪屠宰检疫质量的方法
引用本文:刘静.提高生猪屠宰检疫质量的方法[J].畜牧兽医科技信息,2018(7).
作者姓名:刘静
作者单位:云南省大理州鹤庆县云鹤镇畜牧兽医站
摘    要:正猪肉是人们日常饮食的重要食物种类,为人体健康提供蛋白质、脂肪等营养物质。近年来,随着国民经济水平的提升,市场对猪肉的需求量也随之增大。生猪屠宰检疫是保障猪肉安全的一道重要防线,对生猪屠宰检疫的质量高低,直接影响着猪肉产品的品质与安全,并对人民群众的身体健康与生命安全造成重大影响。为此,应当进一步提高生猪屠宰检疫质量,以确保猪肉的质量安全。

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