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| 如何识别“不放心肉” | |
| 引用本文： | 傅杰.如何识别“不放心肉”[J].畜牧兽医科技信息,2012(2):13. |
| 作者姓名： | 傅杰 |
| 作者单位： | 江苏省海安县曲塘镇畜牧兽医站 |
| 摘 要： | 所谓"放心肉"不是简单地指有检验检疫合格证明的无传染病和寄生虫病侵袭、无有害药物残留的畜禽肉;还应包括肉中无注水、无以次充好和掺杂使假(如以骡马和驴肉充当牛肉销售,因牛肉价格高)、无外源性污染、不良气味。这里的药物残留是指用于预防和治疗疾病、提高饲料利用率及生产性能的兽药、激素、疫苗、添加剂在动物产品中的残留;在农药和工业"三废"污染的水源、饲料、饲草等环境中生长的 |
| 关 键 词： | 放心肉 检验检疫 药物残留 动物产品 外源性污染 生产性能 饲料利用率 畜禽 识别 寄生虫病 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |