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| 牛血发酵菌株发酵条件的正交设计优化研究 | |
| 引用本文： | 鲁云风,杨柯金,杨建伟,夏敏.牛血发酵菌株发酵条件的正交设计优化研究[J].国外畜牧学(饲料),2010(14):27-28,38. |
| 作者姓名： | 鲁云风 杨柯金 杨建伟 夏敏 |
| 作者单位： | 河南南阳师范学院,生命科学与技术学院 |
| 基金项目： | 南阳师范学院青年项目 |
| 摘 要： | 利用平板划线法,从农村个体屠宰场土壤中分离获得菌株A2,通过单因素及正交试验,对影响菌株发酵能力的接种量、反应时间、反应温度进行优化。正交试验结果表明菌株A2发酵牛血的最佳条件是接种量为3%、发酵温度为41℃、发酵时间为30h。 |
| 关 键 词： | 牛血 菌株 氨基酸态氮 可溶性蛋白质 |
Optimization study on orthogonal design of fermentation conditions for bovine blood-fermenting strain |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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