| 饲粮代谢能水平对14～17周龄不同性别北京油鸡育肥期生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响 |
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| 引用本文： | 刘雄杰,耿爱莲,常枨,张尧,初芹,张剑,晏志勋,张小月,丁保安,刘华贵.饲粮代谢能水平对14～17周龄不同性别北京油鸡育肥期生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响[J].动物营养学报,2023(4):2251-2263. |
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| 作者姓名： | 刘雄杰 耿爱莲 常枨 张尧 初芹 张剑 晏志勋 张小月 丁保安 刘华贵 |
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| 作者单位： | 1.青海大学农牧学院810016;2.北京市农林科学院畜牧兽医研究所100097; |
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| 基金项目： | 财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系(CARS-41-Z04)；现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队(BAIC06-2022-G02)。 |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究饲粮代谢能水平对14～17周龄不同性别北京油鸡育肥期生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响，为确定北京油鸡适宜饲粮代谢能水平提供依据。本试验严格按照完全随机区组试验设计进行。选取13周龄北京油鸡600只，公母各占1/2，根据体重一致原则随机分为6组，其中3个组均为公鸡，另外3个组均为母鸡，每组5个重复，每个重复20只。3个组分别为低代谢能组（饲粮代谢能水平为12.20 MJ/kg）、中代谢能组（饲粮代谢能水平为12.64 MJ/kg）、高代谢能组（饲粮代谢能水平为13.08 MJ/kg）。预试期1周，正试期4周（14～17周龄）。结果显示：1）高代谢能组公鸡和母鸡的平均日增重显著高于其他2组（P <0.05），且高代谢能组母鸡的料重比显著低于其他2组（P <0.05），饲粮代谢能水平为13.08 MJ/kg时公鸡和母鸡有较好的生长性能。2）公鸡方面，低代谢能组的腿肌率显著高于其他2组（P<0.05）；母鸡方面，低代谢能组的全净膛率显著高于高代谢能组（P<0.05），翅膀率显著低于高代谢能组（P <0.05）。低代谢能组公鸡和母鸡的皮脂...
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| 关 键 词： | 北京油鸡 育肥期 代谢能 生长性能 血清生化指标 |
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