| 影响养殖过程中水产动物肉质的主要因素 |
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| 引用本文： | 邓时铭,廖伏初,蒋国民,丁德明.影响养殖过程中水产动物肉质的主要因素[J].动物营养学报,2011,23(1):15-19. |
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| 作者姓名： | 邓时铭 廖伏初 蒋国民 丁德明 |
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| 作者单位： | 湖南省水产科学研究所,长沙,410153 |
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| 摘 要： | 本文主要综述遗传、环境、营养因素对养殖过程中水产动物肉质的影响,为日后水产科技工作者探索水产动物肉质改良方法提供一些参考与借鉴.
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| 关 键 词： | 水产动物 养殖过程 肉质 影响因素 |
The Major Factors Influencing Meat Quality of Aquatic Animals during Cultivation |
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| DENG Shiming,LIAO Fuchu,JIANG Guomin,DING Deming.The Major Factors Influencing Meat Quality of Aquatic Animals during Cultivation[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2011,23(1):15-19. |
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| Authors: | DENG Shiming LIAO Fuchu JIANG Guomin DING Deming |
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| Institution: | DENG Shiming LIAO Fuchu JIANG Guomin DING Deming (Institute of Aquatic Science of Hunan Province,Changsha 410153,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | aquatic animals cultivation meat quality influence factors |
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