| 抗菌脂肽Surfactin的抗菌活性及应用 |
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| 引用本文： | 翟少伟,李剑,史庆超.抗菌脂肽Surfactin的抗菌活性及应用[J].动物营养学报,2015,27(5). |
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| 作者姓名： | 翟少伟 李剑 史庆超 |
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| 作者单位： | 集美大学水产学院,鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心,厦门 361021 |
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| 基金项目： | 科技部"十二五"农村领域国家科技计划项目"功能性肽产品的创制与应用" |
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| 摘 要： | Surfactin是枯草芽孢杆菌属不同菌株代谢产生的一种抗菌脂肽,不仅能抑制多种革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌等病原菌,而且还具有抗病毒、抗支原体、抗原虫等活性,是潜在的抗生素理想替代品之一。本文对抗菌脂肽Surfactin的结构、理化性质、抗菌机制及应用研究进展进行了综述,为Surfactin的进一步研究和应用提供参考。
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| 关 键 词： | 抗菌脂肽Surfactin 枯草芽孢杆菌 抗菌机制 |
Antimicrobial Lipopeptide Surfactin: Antimicrobial Activity and Applications |
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| ZHAI Shaowei,LI Jian,SHI Qingchao.Antimicrobial Lipopeptide Surfactin: Antimicrobial Activity and Applications[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2015,27(5). |
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| Authors: | ZHAI Shaowei LI Jian SHI Qingchao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | antimicrobial lipopeptide surfactin Bacillus subtilis antimicrobial mechanism |
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