| 维生素K3对松浦镜鲤体成分、肉质和抗氧化能力的影响 |
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| 引用本文： | 王洋,徐奇友,许红,王常安,石连玉.维生素K3对松浦镜鲤体成分、肉质和抗氧化能力的影响[J].动物营养学报,2011,23(6):1058-1064. |
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| 作者姓名： | 王洋 徐奇友 许红 王常安 石连玉 |
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| 作者单位： | 王洋,WANG Yang(上海海洋大学水产与生命学院,上海,201306;中国水产科学研究院,黑龙江水产研究所,哈尔滨,150070);徐奇友,许红,王常安,石连玉,XU Qiyou,XU Hong,WANG Changan,SHI Lianyu(中国水产科学研究院,黑龙江水产研究所,哈尔滨,150070) |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项资金，黑水研基本科研专项 |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究饲料中添加不同水平的维生素K3 对松浦镜鲤体成分、肉质和抗氧化能力的影响.在以豆粕和鱼粉为蛋白质源的基础饲料(维生素K1 含量为0.54 mg/kg)中分别添加0、5、10、20、40、80和2 000 mg/kg的维生素K3(甲萘醌烟酰胺亚硫酸盐),配制成7种试验饲料.选取初始体重为(2.58±0.16...
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| 关 键 词： | 松浦镜鲤 维生素K3 体成分 肉质 抗氧化能力 |
Effects of Vitamin K_3 on Body Composition,Meat Quality and Antioxidant Capacity of Songpu Mirror Carp |
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| WANG Yang,XU Qiyou,XU Hong,WANG Changan,SHI Lianyu.Effects of Vitamin K_3 on Body Composition,Meat Quality and Antioxidant Capacity of Songpu Mirror Carp[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2011,23(6):1058-1064. |
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| Authors: | WANG Yang XU Qiyou XU Hong WANG Changan SHI Lianyu |
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| Institution: | WANG Yang1,2 XU Qiyou2 XU Hong2 WANG Chang'an2 SHI Lianyu2 (1.College of Fisheries and Life Science,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China,2.Laboratory for Animal Nutrition,Heilongjiang River Fishery Research Institute,Haerbin 150070,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Songpu mirror carp vitamin K3 body composition meat quality antioxidant capacity |
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