| 乳酸菌接种剂对红薯饮料渣青贮品质的影响 |
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| 引用本文： | 郑明利,王慧丽,郝薇,宁婷婷,徐春城.乳酸菌接种剂对红薯饮料渣青贮品质的影响[J].动物营养学报,2015(6). |
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| 作者姓名： | 郑明利 王慧丽 郝薇 宁婷婷 徐春城 |
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| 作者单位： | 中国农业大学工学院,北京,100083 |
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| 基金项目： | 国家国际科技合作专项“现代奶业中非粮型饲料调制及高效利用研究” |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究不同乳酸菌接种剂对红薯饮料渣青贮品质的影响。试验分为4组:对照组及分别添加含有植物乳杆菌(T1)、戊糖片球菌(T2)以及植物乳杆菌+戊糖片球菌+屎肠球菌(T3)乳酸菌接种剂的试验组。使用聚乙烯袋真空包装,室温贮藏60 d后取样分析。结果表明:与对照组相比,试验组红薯饮料渣青贮的p H显著降低(P0.05),乳酸含量显著提高(P0.05);T3组粗蛋白质含量显著增加(P0.05),且显著高于其他组(P0.05)。综上所述,添加乳酸菌接种剂能进一步提高红薯饮料渣的青贮品质,并且乳酸菌接种剂中乳酸菌种类多样性越丰富效果越明显。
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| 关 键 词： | 红薯饮料渣 乳酸菌接种剂 青贮 发酵品质 |
Effects of Lactic Acid Bacterial Inoculants on Quality of Sweet Potato Beverage Residue Silage |
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| ZHENG Mingli,WANG Huili,HAO Wei,NING Tingting,XU Chuncheng?.Effects of Lactic Acid Bacterial Inoculants on Quality of Sweet Potato Beverage Residue Silage[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2015(6). |
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| Authors: | ZHENG Mingli WANG Huili HAO Wei NING Tingting XU Chuncheng? |
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| Keywords: | sweet potato beverage residue lactic acid bacterial inoculants silage fermentation quality |
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