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| 赭曲霉毒素A的危害与防治 | |
| 引用本文： | 丁平,侯亚莉,王永红,朱英才.赭曲霉毒素A的危害与防治[J].中国饲料,2010(17). |
| 作者姓名： | 丁平 侯亚莉 王永红 朱英才 |
| 作者单位： | 重庆市兽药饲料检测所 |
| 摘 要： | 赭曲霉毒素A是一种常见的真菌代谢产物,在食品和饲料中广泛存在。本文论述了赭曲霉毒素A对饲料和食品的污染状况及其对畜禽的危害,并对赭曲霉毒素A脱毒的不同策略进行了概述。 |
| 关 键 词： | 赭曲霉毒素 危害 脱毒 |
Harm and detoxification of ochratoxin-A |
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