过瘤胃保护性精氨酸对肉牛生产性能、血清氨基酸组成以及抗氧化指标的影响

为研究过瘤胃保护性精氨酸对肉牛生产性能、血清氨基酸组成以及抗氧化指标的影响，试验共选取日龄相近和体重（234.4±15.65）kg的西门塔尔杂交牛24头，采用完全随机设计，将其分为3个处理组，每个处理组8个重复，对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ、Ⅱ组分别在基础饲粮中添加2、4 g/（d·头）瘤胃保护性精氨酸。预饲期为10 d，正式试验为90 d，共计100 d。结果表明：日粮添加瘤胃保护性精氨酸对肉牛的平均日增重、平均干物质采食量以及料重比均无显著影响（P > 0.05）。日粮添加瘤胃保护性精氨酸可显著提高血清中葡萄糖含量（P < 0.05）|与对照组相比，Ⅰ组尿素氮、谷丙转氨酶和谷草转氨酶分别降低10.49%、14.97%和4.60%（P < 0.05），Ⅱ组尿素氮、谷丙转氨酶和谷草转氨酶分别降低11.05%、16.25%和6.87%（P < 0.05）。与对照组相比，Ⅰ组和Ⅱ组血清中精氨酸含量显著提高（P < 0.05），Ⅱ组半胱氨酸含量提高21.08%，鸟氨酸含量提高11.55%（P < 0.05），Ⅰ组与对照组无显著差异（P > 0.05）|Ⅱ组组氨酸含量较对照组降低8.38%（P < 0.05），Ⅰ组与对照组无显著差异（P > 0.05）。Ⅱ组血清中总抗氧化能力较对照组提高24.49%（P < 0.05），丙二醛含量较对照组降低8.26%（P < 0.05），Ⅰ组与对照组无显著差异（P > 0.05）。日粮添加瘤胃保护性精氨酸4 g/（d·头）可提高血清中精氨酸含量，降低组氨酸含量，提高血清抗氧化能力及血糖水平，降低尿素氮含量，但不能表现为肉牛生产性能的提高。 关键词] 精氨酸|肉牛|生产性能|氨基酸组成|抗氧化