| 欧洲安全畜产品生产控制措施 |
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| 引用本文： | 赵昕红,Emmamuel Brouckaert.欧洲安全畜产品生产控制措施[J].中国饲料,2001(2). |
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| 作者姓名： | 赵昕红 Emmamuel Brouckaert |
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| 作者单位： | 北英伟生物技术饲料有限公司北京办事处!北京市海淀区中关村南大街11号百花科技园A座415，邮编:100081，北英伟生物技术饲料有限公司北京办事处!北京市海淀区中关村南大街11号百花科技园A座415，邮编:100081 |
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| 摘 要： | 自“疯牛病”和“二口恶英”事件在欧洲爆发后 ,全世界的消费者 ,开始对畜产品的安全忧心忡忡起来。为让消费者对畜产品重树信心 ,欧盟国家在遭受巨大经济损失之后 ,痛定思痛 ,总结了食品安全管理的经验教训 ,在畜产品质量安全性控制方面 ,开始实施“从农场到餐桌”的全过程质量控制模式。过程质量控制的基本原则 ,就是针对畜产品产出过程当中养殖、屠宰、加工、运输和贮存(上市 )的每个生产环节 ,均实行相应的质量保证体系 ,来确保其生产过程的安全性 ,从而最终满足消费者获得安全畜产品的需求。由于农场是畜产品产出的源头 ,对源头的控制 …
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