小麦-豆粕型饲粮添加复合酶制剂对肉鸡肠道微生物菌群和酸度的影响

为研究小麦-豆粕型饲粮添加不同水平复合酶制剂(含木聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、植酸酶)对肉鸡胃肠道微生物菌群和食糜酸度的影响,试验选取720只1日龄爱拔益加肉鸡随机分为6组,1组饲喂小麦-豆粕型基础饲粮,试验组(2~6组)分别在基础饲粮中添加1000、1500、2000、2500、3000 mg/kg复合酶制剂,于21 d、42 d检测消化道微生物数量和食糜酸度。结果表明:(1)21 d和42 d肉鸡十二指肠、空肠、回肠和盲肠内容物乳酸杆菌、双歧杆菌和总厌氧菌数量2~6组均不同程度高于1组。4~6组空肠乳酸杆菌数量较1组高1.59%~3.20%(P0.05),盲肠较1组高1.09%~3.60%(P0.05)。十二指肠双歧杆菌数量较1组高2.92%~4.74%(P0.05),6组空肠较1组高1.78%~2.59%(P0.05);42 d肉鸡回肠双歧杆菌数量3~6组较1组高1.04%~1.64%(P0.05),盲肠较1组高0.63%~1.13%(P0.05)。十二指肠总厌氧菌数量较1组高0.79%~1.37%(P0.05),回肠较1组高0.97%~2.71%(P0.05),盲肠较1组高0.83%~2.11%(P0.05)。(2)21 d和42 d肉鸡肠道各部位大肠杆菌、总需氧菌数量随复合酶添加水平增加均不同程度下降。回肠大肠杆菌数量较1组低0.94%~1.77%(P0.05或0.01);42 d肉鸡盲肠较1组低0.83%~1.11%(P0.05或0.01)。十二指肠总需氧菌数量较1组低1.28%~2.07%(P0.05);4~6组盲肠较1组低1.07%~2.99%(P0.05);42 d 5~6组空肠较1组低1.76%、1.76%(P0.05);6组回肠较1组低1.44%(P0.05)。(3)消化道(嗉囊、腺胃、肌胃、十二指肠、空肠、回肠和盲肠)食糜pH各试验组较对照组均呈降低趋势(P0.05)。肉鸡小麦-豆粕型饲粮添加复合酶制剂可优化肠道菌群,提高肠道乳酸杆菌、双歧杆菌、总厌氧菌数量,降低大肠杆菌、总需氧菌数量,以2000~3000 mg/kg作用效果最好。