蜂胶提取物的体外益生特性研究

目的：蜂胶是一种具有多种生物活性的天然产物，本文研究了微囊化的杨树属蜂胶醇提物的体外益生特性。方法：利用微胶囊法制备蜂胶，通过2株双歧杆菌属，2株乳杆菌属，1株片球菌属和1株埃希氏菌属的体外静态发酵评估蜂胶提取物促进益生菌生长及抑制有害菌生长的潜力。结果：蜂胶提取物可不同程度改善乳杆菌、双歧杆菌菌株和片球菌菌株的生长，对大肠杆菌的生长起到抑制作用，并增加短链脂肪酸的生成。结论：蜂胶可促进益生菌的生长，可考虑作为益生元应用于功能食品。