| 麦卢卡蜂蜜的抗菌活性及其机理 |
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| 引用本文： | 张言政,胡福良.麦卢卡蜂蜜的抗菌活性及其机理[J].蜜蜂杂志,2015,35(7). |
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| 作者姓名： | 张言政 胡福良 |
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| 作者单位： | 浙江大学动物科学学院,杭州,310058 |
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| 基金项目： | 国家蜂产业技术体系专项 |
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| 摘 要： | 麦卢卡蜂蜜是产自新西兰的一种医疗级蜂蜜,具有优越的抗菌活性,是近年来国际蜂蜜研究的一大热点。综述了麦卢卡蜂蜜的抗菌种类、抗菌效果,麦卢卡蜂蜜中甲基乙二醛等抗菌活性物质以及可能的抗菌机理方面的研究进展,以期为蜂蜜抗菌活性的研究及其应用提供参考。
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| 关 键 词： | 麦卢卡蜂蜜 抗菌活性 独麦素 甲基乙二醛 |
Antibacterial Activity of Manuka Honey and its Mechanism |
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| ZHANG Yan-zheng,HU Fu-liang.Antibacterial Activity of Manuka Honey and its Mechanism[J].Journal of Bee,2015,35(7). |
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| Authors: | ZHANG Yan-zheng HU Fu-liang |
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