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| 玉米赤霉烯酮研究进展 | |
| 引用本文： | 单妹,许梓荣.玉米赤霉烯酮研究进展[J].湖南饲料,2005(5):15-17. |
| 作者姓名： | 单妹 许梓荣 |
| 作者单位： | 浙江大学饲料研究所,310029,浙江杭州 |
| 摘 要： | 玉米赤霉烯酮（Zearalenone ZEA），又称F-2毒素，是由镰刀菌产生的一种雌激素类真菌毒素。产生玉米赤霉烯酮最常见的是禾谷镰刀菌，此外还有三线镰刀菌、木贼镰刀菌、雪腐镰刀菌、粉红镰刀菌等。它广泛存在于霉变的玉米、高梁、小麦等谷类作物和奶类品中，具有很强的生殖毒性和致畸作用， |
| 关 键 词： | 玉米赤霉烯酮 禾谷镰刀菌 F-2毒素 真菌毒素 雌激素类 谷类作物 致畸作用 生殖毒性 木贼 |
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