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| 用鸭鹅加工美食方法有讲究 | |
| 引用本文： | 吕淑艳.用鸭鹅加工美食方法有讲究[J].农村养殖技术,2006(5):29-30. |
| 作者姓名： | 吕淑艳 |
| 摘 要： | 北京烤鸭 1.配方:鸭2.5千克,糖色25克. 2.加工方法:(1)选料屠宰:选用健康符合标准的北京仔鸭,宰杀,放血,烫毛,去毛,去内脏.(2)整形烫皮着色:将鸭洗净后,用气筒打气,使鸭全身膨胀. |
| 关 键 词： | 美食 加工 鸭 鹅 |
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