我国奶业进入快速发展的新阶段

原料奶生产、乳品加工、消费同步快速增长。在奶源生产方面,2002年是近年来增长幅度最大的一年。据统计,良种和改良种奶牛年末存栏687.3万头,比上年增长21.5%;奶类总产量1 400.4万吨,比上年增长24.7%。今年以来,仍保持了很好的发展势头。 在乳品加工方面,据国家统计局资料,今年1～6月与去年同期相比,乳制品产量增长30.87%,液态奶增长63.27%,乳制品工业产值增长36.82%,销售收入增长39.35%。 在消费需求方面,总体上仍然处于上升趋势。目前,我国奶制品的消费仍集中在大中城市,增幅保持在20%～30%,并逐步向小城市扩展。 产业的整体素质…