影响猪肌间脂肪组织发育的因素

本文综述了年龄（或体重）、性别、阉割、环境温度、饲喂限制、食物组成等非遗传因素和品种差异、品种内差异、种群内背膘厚选择、单基因或数量性状位点等遗传因素对肌间脂肪发育和组成的影响。