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| 钙蛋白酶抑制蛋白在动物营养中的研究进展 | |
| 引用本文： | 李晓丽,朱宇旌,李方方,张勇.钙蛋白酶抑制蛋白在动物营养中的研究进展[J].饲料与畜牧,2014(12):43-45. |
| 作者姓名： | 李晓丽 朱宇旌 李方方 张勇 |
| 作者单位： | 沈阳农业大学畜牧兽医学院,辽宁沈阳100866 |
| 摘 要： | 钙蛋白酶抑制蛋白(calpastatin)是一种有着多种功能的内源抑制剂,它通过抑制钙蛋白酶(calpain)的活性而发挥作用,参与骨骼肌的生长调节与肌肉嫩度的调控。本文综述了钙蛋白酶抑制蛋白的生物学结构、活性调控机理以及其与营养的关系等。 |
| 关 键 词： | 钙蛋白酶抑制蛋白 结构 活性调节 肌肉嫩度 |
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