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| HACCP与饲料企业的质量控制 | |
| 引用本文： | 石满仓.HACCP与饲料企业的质量控制[J].饲料与畜牧,2004(1):12-14. |
| 作者姓名： | 石满仓 |
| 作者单位： | 北京德佳牧业科技有限公司技术部 |
| 摘 要： | HACCP是危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point)的英文缩写。表示危害分析的临界控制点．确保饲料，食品在消费的生产，加工，制造，准备和使用等过程中的安全，在危害识别，评价和控制方面是一种科学，合理和系统的方法．通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率． |
| 关 键 词： | HACCP 饲料企业 质量控制 危害分析与关键控制点 国家标准 食品安全 |
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