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| 动物性食品安全现状与分析 | |
| 引用本文： | 崔景香,周苗苗,朱文君.动物性食品安全现状与分析[J].山东家禽,2014(9):6-8. |
| 作者姓名： | 崔景香 周苗苗 朱文君 |
| 作者单位： | 潍坊科技学院生物研发中心,山东 潍坊262700 |
| 基金项目： | 潍坊市肉鸭养殖质量体系的建设研究.项目编号（20131554）;博士基金,项目编号（W13K003）;山东省软科学研究一般项目. |
| 摘 要： | 当前我国经济飞速发展，人们对动物性食品的要求也不再仅仅是数量上的追求，正在向质量要求进行转变，然而目前国内动物性食品在各个方面仍需要进行完善。因此，如何解决这些问题，使动物性食品安全真正得到保障，已显得尤为重要。本文以肉鸭为例进行分析，剖析动物性食品的现状和解决的对策。 |
| 关 键 词： | 食品安全 提高 完善 问题 借鉴 |
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