| 乳、肉制品中抗生素残留现状及监控对策 |
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| 引用本文： | 符明淳,席会平,刘彦钊.乳、肉制品中抗生素残留现状及监控对策[J].中国动物检疫,2008,25(6):20-22. |
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| 作者姓名： | 符明淳 席会平 刘彦钊 |
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| 作者单位： | 河南质量工程职业学院,河南,平顶山,467000 |
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| 摘 要： | 介绍了抗生素的定义及分类,我国乳、肉制品中抗生素残留问题的现状,详细分析了抗生素残留的危害和抗生素残留的原因,概述了抗生素残留检测方法的研究进展,并提出了解决抗生素残留的对策和建议。
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| 关 键 词： | 乳、肉制品 抗生素残留 食品安全 |
Present Status and the Monitoring Measures of Antibiotics Residues in Dairy and Meat Products |
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| Fu Mingchun,Xi Huiping,Liu Yanzhao.Present Status and the Monitoring Measures of Antibiotics Residues in Dairy and Meat Products[J].China Journal Of Animal Quarantine,2008,25(6):20-22. |
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| Authors: | Fu Mingchun Xi Huiping Liu Yanzhao |
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