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| 快速生化检验在动物产品检疫中的应用 | |
| 引用本文： | 周哲学.快速生化检验在动物产品检疫中的应用[J].中国动物检疫,2000,17(3):35-36. |
| 作者姓名： | 周哲学 |
| 作者单位： | 四川省动物防疫监督总站!成都610041 |
| 摘 要： | 在屠宰检疫和动物防疫监督工作中，除了凭感官检查，从感官性状、病理变化角度来判定动物产品是否来源于健康动物外，有时需要借助生化检验的方法加以判定，并做到快速、准确。1998年以来，通过一年多对动物检疫工作中常见的黄脂肉、黄疽肉、病死动物肉、旋毛虫病肉的快速生化检验技术的应用，证明是一种简便、易行、可靠的方法，值得推广。工黄脂肉与黄疽肉的生化检验1．1原理黄疽系因血中胆红素浓度增高，使脂肪含胆红素，胆红素与氢氧化钠溶液中钠离子结合成水溶性钠盐，使水呈黄绿色，而黄脂系天然色素沉着于脂肪，天然色素不与氢氧化钢… |
| 关 键 词： | 动物产品检疫 生化检验 黄脂肉 黄疸肉 |
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