| 动物性食品中兽药残留问题及对策 |
| |
| 引用本文： | 张远,刘璞.动物性食品中兽药残留问题及对策[J].中国动物检疫,2005,22(6):17-19. |
| |
| 作者姓名： | 张远 刘璞 |
| |
| 作者单位： | 1. 浙江工商大学,浙江,杭州,310035
2. 宁波大学,浙江,宁波,315211 |
| |
| 摘 要： | 1前言。随着人们膳食结构的不断改善，肉、蛋、乳、水产品等动物性食品所占的比例在不断增加。为了满足人类对动物性产品不断增长的需要，就需要大幅度、快速地提高动物性食品的产量。这一过程中，由于集约化的养殖与管理之间的不协调，造成了大量疫病的流行、暴发以及其他不利于动物健康的因素出现。为了解决这些矛盾，达到既能促进生长又能防病治病的目的，大量的、种类繁多的兽药被应用于畜禽生产的许多环节。因而在动物性食品中造成了不同程度的兽药残留，伴随而来的是对公众健康和环境的潜在危害。
|
| 关 键 词： | 动物性食品 兽药残留 原因分析 危害 立法 监控体系 宣传教育 常规检测制度 安全休药期 |
| 文章编号： | 1005-944X(2005)06-0017-03 |
Problems of Veterinary Drug Residues in Food of Animal Origin and the Counter Measures |
| |
| Zhang Yuan,Liu Pu.Problems of Veterinary Drug Residues in Food of Animal Origin and the Counter Measures[J].China Journal Of Animal Quarantine,2005,22(6):17-19. |
| |
| Authors: | Zhang Yuan Liu Pu |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国动物检疫》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《中国动物检疫》下载免费的PDF全文 |
