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| 浅谈"安全肉工程" | |
| 引用本文： | 杨秀芹,王孝莓,周海梅,何玉平.浅谈"安全肉工程"[J].中国动物检疫,2003,20(9):15-15. |
| 作者姓名： | 杨秀芹 王孝莓 周海梅 何玉平 |
| 作者单位： | 内蒙古克什腾旗畜牧局动物防疫监督管理所 025350 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高,人们的健康饮食意识得到加强,饮食提倡绿色消费,消费者对肉品的要求越来越高,不仅要求肉品无病害还要求肉品无污染、纯天然。另外,随着我国加入WTO后全球化经济贸易的发展,我国肉产品出口面临诸多技术贸易壁垒,严重影响我国畜牧业发展,所以改善肉品质量,实施“安全肉工程”势在必行。 |
| 关 键 词： | “安全肉工程” 生产 运输 加工 贮藏 市场营销 食品安全 |
| 文章编号： | 1005-944X(2003)09-0015-01 |
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