| OIE食品安全工作的概况及应对措施研究 |
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| 引用本文： | 曲志娜,赵思俊,路平,王娟,李存金,郑增忍.OIE食品安全工作的概况及应对措施研究[J].中国动物检疫,2008,25(7):34-36. |
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| 作者姓名： | 曲志娜 赵思俊 路平 王娟 李存金 郑增忍 |
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| 作者单位： | 中国动物卫生与流行病学中心,青岛,266032 |
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| 摘 要： | 近年来,世界各地由于动物源性食品安全问题引发的食品污染事件呈逐年上升的趋势,如疯牛病、二口恶英事件、口蹄疫、O157事件以及瘦肉精中毒事件等都对人类健康有直接威胁,加剧了人们对食品安全的担忧,引起了各界的广泛关注,也引起了OIE等国际组织的高度重视。2002年OIE成立了食品安全工作组,正式启动了在动物源性食品安全领域的工作。
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| 关 键 词： | 食品安全 动物源性食品 世界动物卫生组织 抗菌药物 动物产品 伤寒沙门氏菌 动物饲养 公共卫生 工作组 安全工作 |
Studies on OIE Missions and Measures with Regard to Food Safety |
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| Qu Zhin,Zhao Sijun,Lu Ping,Wang Juan,Li Cunjin,Zheng Zengren.Studies on OIE Missions and Measures with Regard to Food Safety[J].China Journal Of Animal Quarantine,2008,25(7):34-36. |
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| Authors: | Qu Zhin Zhao Sijun Lu Ping Wang Juan Li Cunjin Zheng Zengren |
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