| 西宁地区鲜乳中微生物污染指标的检验 |
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| 引用本文： | 杜银忠.西宁地区鲜乳中微生物污染指标的检验[J].中国动物检疫,2005,22(12):35-35. |
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| 作者姓名： | 杜银忠 |
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| 作者单位： | 青海大学农牧学院,青海,西宁,810003 |
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| 摘 要： | 近年来．随着生活水平的提高．人们消费奶制品的结构有了很大变化．鲜乳需求不断增加．因其营养丰富．微生物极易在其中生长繁殖．引起牛奶变质和传播疾病．危害人体健康。西宁地区鲜乳消费以农户散养自产自销多见．为了反映这些市售鲜乳的卫生状况．笔者对市场散销的鲜乳进行了菌落总数、大肠菌群、芽孢总数、金黄色葡萄球菌等微生物污染指标的检验。
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| 关 键 词： | 污染指标 西宁地区 微生物 鲜乳 检验 金黄色葡萄球菌 人体健康 生长繁殖 营养丰富 生活水平 |
| 文章编号： | 1005-944X(2005)12-0035-01 |
Detection of Microorganism Contamination Indicators in Fresh Milk in Xining Area,Qinghai Province |
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| Du YinZhong.Detection of Microorganism Contamination Indicators in Fresh Milk in Xining Area,Qinghai Province[J].China Journal Of Animal Quarantine,2005,22(12):35-35. |
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| Authors: | Du YinZhong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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