| 动物源性食品中阿托品残留检测研究进展 |
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| 引用本文： | 王梓乐,张艳芳,郑丕苗,任祯慧,江海洋.动物源性食品中阿托品残留检测研究进展[J].中国动物检疫,2019,36(11):50-52. |
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| 作者姓名： | 王梓乐 张艳芳 郑丕苗 任祯慧 江海洋 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目（2017YFF0211000） |
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| 摘 要： | 阿托品(atropine)是兽医临床常用抗胆碱药物,超量及非法使用易造成其在动物源性食品中大量残留,从而影响消费者健康。为减少残留对消费者的危害,探究残留检测方法十分必要。本文从其主要检测方法——分光光度法、高效液相色谱法和仪器联用法入手,简述了各种方法的研究进展并总结出各自的特性。分光光度法灵敏度高、操作简便,可用于基层阿托品残留检测;高效液相色谱法和仪器联用法准确度与灵敏度高,但这两种方法使用仪器较多,对操作人员要求高,在基层检测中受到很大限制。因此,建立更加快速、操作简单、低成本的免疫学方法具有十分重要的意义。
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| 关 键 词： | 阿托品 动物源性食品 残留检测 |
Research Progress on Detection of Atropine Residues in Animal-derived Foods |
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| Wang Zile,Zhang Yanfang,Zheng Pimiao,Ren Zhenhui,Jiang Haiyang.Research Progress on Detection of Atropine Residues in Animal-derived Foods[J].China Journal Of Animal Quarantine,2019,36(11):50-52. |
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| Authors: | Wang Zile Zhang Yanfang Zheng Pimiao Ren Zhenhui Jiang Haiyang |
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