对分割肉检疫监管的探讨

公众对肉类产品的需求逐渐由白条肉向品牌化、精细化的分割肉方向发展,相关产品的检验、检疫、监管已成为社会关注的热点。本文对三种不同类型肉品分割行为进行了分析,探讨检疫监管存在的问题,并提出明确监管主体、修订相关法律法规、建立追溯平台、强化主体责任的建议,供同仁参考。