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| 动物源性病原细菌的危害、监测与控制 | |
| 引用本文： | 王君玮.动物源性病原细菌的危害、监测与控制[J].中国动物检疫,2015,32(6):23-28. |
| 作者姓名： | 王君玮 |
| 基金项目： | 国家农产品质量安全风险评估专项（2015）（GJFP2015007） |
| 摘 要： | 动物源性病原细菌，不仅引起动物发病带来经济损失和生物安全问题，而且通过污染动物源性产品，给消费者带来致病性危害。本文梳理了影响动物健康和动物源性产品安全的主要病原细菌种类及其危害，对此分析了目前国际、国内对该类病原细菌的监测管理状况，并提出了控制建议。 |
| 关 键 词： | 致病菌 动物源细菌 食品安全 监测 |
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