| 对未实行定点屠宰的鲜羊肉应如何检疫 |
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| 引用本文： | 张树德,黄秀艳,孙胜利.对未实行定点屠宰的鲜羊肉应如何检疫[J].中国动物检疫,2003,20(3):34-35. |
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| 作者姓名： | 张树德 黄秀艳 孙胜利 |
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| 作者单位： | 河南省新密市畜牧中心,452370 |
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| 摘 要： | 现阶段 ,由于对羊没有实施定点屠宰、集中检疫 ,造成大量未经检疫的羊肉上市交易 ,甚至有不法商贩专门加工销售病死羊肉 ,严重危害人民身体健康。为了确保人民群众吃上“放心肉” ,现根据多年的实践经验 ,浅谈如何对未实行定点屠宰羊进行检疫 ,供广大检疫人员参考 :１对未实行定点屠宰羊肉应切实落实宰前报检制度这是控制病害羊肉进入市场和流通领域最关键一环 ,对待宰活羊实行宰前报检 ,由检疫员到现场实施宰前和宰后检疫 ,经检疫合格出具《动物产品检疫合格证明》 ,对检疫不合格的羊肉一律按规定进行无害化处理。绝对不允许无检疫证明的羊…
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| 关 键 词： | 宰前报检制度 宰前检疫 宰后检疫 检疫处理 定点屠宰 鲜羊肉 |
| 文章编号： | 1005-944X(2003)03-0034-02 |
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