| 浅谈对冷藏畜禽产品经营者的监督管理 |
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| 引用本文： | 李永华,樊力,陈兵,张继兵,龙梅,林小萍.浅谈对冷藏畜禽产品经营者的监督管理[J].中国动物检疫,2003,20(5):12-13. |
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| 作者姓名： | 李永华 樊力 陈兵 张继兵 龙梅 林小萍 |
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| 作者单位： | 1. 湖北省荆门市兽医卫生监督检验所,448000
2. 荆门市动物检疫站 |
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| 摘 要： | 冷藏单位和冷藏个体经营户担负着运输收货、进库冷藏、分类保管、出库交易等各种重要的中间环节 ,它一般上联肉联加工厂 ,下联肉类交易市场 ,因此这项工作责任重大 ,管理到位后意义更重大 ,如何把好冷藏畜禽产品的卫生质量关 ,抓好冷库及冷藏柜经营者的监督管理工作就变成了各级兽医卫生监督机构面临的一个新课题、新问题 ,笔者通过多次组织和参与对我市冷藏单位和冷藏柜经营户进行监督检查 ,发现许多问题亟待解决 ,当前经营形势不容乐观 ,为此现将有关问题提出来供各位同行参考或探讨。1冷库、冷藏柜设施与监督管理工作的基本概况过去 ,我…
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| 关 键 词： | 冷藏畜禽产品 经营者 监督管理 卫生质量 |
| 文章编号： | 1005-944X(2003)05-0012-02 |
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