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| 加强农村个体残畜屠宰加工户的兽医卫生管理 | |
| 引用本文： | 杨合超,张生元,洪志成,杨宁,杨毅.加强农村个体残畜屠宰加工户的兽医卫生管理[J].中国动物检疫,1992(1):44-44. |
| 作者姓名： | 杨合超 张生元 洪志成 杨宁 杨毅 |
| 作者单位： | 辽宁北镇满族自治县食品公司 (杨合超，张生元，洪志成，杨宁)，辽宁北镇满族自治县食品公司(杨毅) |
| 摘 要： | 近几年来,驴马等淘汰残畜肉晶上市量明显增加,农村出现不少“汤锅”专业户从事残畜屠宰加工和肉品贩卖,一些较大的专业户日屠宰加工量可达十几匹之多,这对繁荣市场虽有一定积极作用,但是,农村个体残畜屠宰加工给兽医卫生管理也确实带来一些值得重视的问题。 |
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