云南奶水牛业发展概况 |
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引用本文: | 毛华明,李永强,王鹏武.云南奶水牛业发展概况[J].中国奶牛,2012(13):58-61. |
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作者姓名: | 毛华明 李永强 王鹏武 |
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作者单位: | [1]云南农业大学动物科技学院,昆明650201 [2]云南农业大学食品科技学院,昆明650201 [3]大理白族自治州家畜繁育指导站,大理671000 |
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摘 要: | 本文简要概述了云南省奶水牛业的发展现状。云南省水牛存栏310万余头,其中能繁母牛约100万头,这些奶水牛耐高温、抵抗力强、耐粗饲,发病率低,水牛乳体细胞数低,其乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳脂固体的含量均很高,是加工制作高档奶酪的理想原料。云南有发展奶水牛的饲料、气候资源和市场区位优势,发展潜力巨大,但是也面临一系列难题和挑战,如水牛奶加工企业的龙头带动作用没有充分发挥、奶农自我发展能力弱、奶源基地建设缓慢等问题,本文对此提出一些应对措施和建议,供业界同仁参考。
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关 键 词: | 云南 奶水牛 发展 概况 |
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