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婴幼儿奶粉中阪崎肠杆菌的研究进展
引用本文:王蓓,王蕾,孙健.婴幼儿奶粉中阪崎肠杆菌的研究进展[J].中国奶牛,2009(5).
作者姓名:王蓓  王蕾  孙健
作者单位:1. 中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛,266003;青岛市产品质量监督检验所,青岛,266061
2. 山东省青岛市黄岛出入境检验检疫局,青岛,266555
3. 青岛农业大学动物科技学院,青岛,266109
摘    要:阪崎肠杆菌是人和动物肠道内寄生的一种革兰氏阴性无芽胞杆菌,能引起新生儿脑膜炎,致死性小肠结肠炎和败血症等疾病.婴幼儿配方奶粉中若含有阪崎肠杆菌,则会引起一系列的临床症状.婴儿在前六个月应采用母乳喂养来减少致病菌的危害.婴儿配方奶粉不是一种无菌制品,为了减少婴儿感染的风险,应该对婴幼儿配方奶粉进行正规的卫生学检测.本文综述了阪崎肠杆菌的特性和一些检测方法.

关 键 词:阪崎肠杆菌  婴幼儿配方奶粉  检测

Research Progress on Enterobacter Sakazakii in Powdered Infant Formula
Abstract:
Keywords:
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