荷斯坦牛、西门塔尔牛和三河牛乳中常规成分的胎次变化 |
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引用本文: | 敖力格日玛,双金,侯先志,金曙光.荷斯坦牛、西门塔尔牛和三河牛乳中常规成分的胎次变化[J].中国奶牛,2011(16):19-22. |
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作者姓名: | 敖力格日玛 双金 侯先志 金曙光 |
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作者单位: | 内蒙古农业大学动物科学学院,呼和浩特,010018 |
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摘 要: | 选自呼和浩特、通辽和呼伦贝尔地区饲养的1~5胎健康无病的荷斯坦牛、西门塔尔牛和三河牛1胎、3胎及5胎的泌乳牛各10头,一年分4次采集乳样,每个胎次的重复数为40头;探讨荷斯坦牛、西门塔尔牛和三河牛乳中氨基酸含量的胎次变化。结果显示,1胎荷斯坦牛乳中氨基酸的总量(ATT)显著高于5胎牛(P〈0.05),1胎荷斯坦牛乳中必需氨基酸的总和(EAA)明显高于3胎和5胎牛(P〈0.05);1胎西门塔尔牛乳中TAA、EAA和NEAA的总量均显著高于3胎牛,而3胎牛的又显著高于5胎牛的(P〈0.05);1胎三河牛乳中TAA总量显著高于3胎牛,而3胎牛的又显著高于5胎牛的(P〈0.05)。3胎和5胎三河牛乳中EAA含量显著低于1胎牛(P〈0.05),1胎和3胎三河牛乳中NEAA含量显著高于5胎牛(P〈0.05)。总之,随着胎次的增长荷斯坦牛、西门塔尔牛和三河牛乳中氨基酸的含量呈明显下降的态势(P〈0.05),其中,西门塔尔牛和三河牛更为明显。
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关 键 词: | 荷斯坦牛 西门塔尔牛 三河牛 胎次 牛乳 氨基酸含量 |
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