杏花鸡简介

杏花鸡是广东省地方优良鸡种之一,原产于封开县杏花、罗董、渔涝等地,当地称为“米仔鸡”,具有“三黄”(毛黄、喙黄、脚黄)、“三短”(体躯短、颈短、脚短)、“两细”(头细、骨细)的特征。该鸡以肉质特优著称,主要是