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| 鹅肥肝的生产技术措施 | |
| 引用本文： | 杨合超.鹅肥肝的生产技术措施[J].养禽与禽病防治,1988(6). |
| 作者姓名： | 杨合超 |
| 作者单位： | 辽宁省北镇县食品公司 |
| 摘 要： | 鹅肥肝是国际市场上一种较珍贵而畅销的营养食品。我国已有不少地方进行试验和生产。我国应用于生产肥肝的最好品种是狮头鹅,它产肝较大(经填肥可达1公斤以上),且质地好,但狮头鹅繁殖力却很低。因此生产上常采用产肝好的品种的公鹅与产蛋性能较好的品种的母鹅杂交,用其所产仔鹅来生产肥肝。生产肥肝的过程是:1.对幼鹅从出壳时起,就注意饲养管理, |
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