| 管窥美国的食品安全管理体系 |
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| 引用本文： | 于维军.管窥美国的食品安全管理体系[J].中国动物保健,2006(3):17-20. |
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| 作者姓名： | 于维军 |
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| 作者单位： | 连云港出入境检验检疫局,江苏,连云港,222042 |
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| 摘 要： | 近年来，疯牛病、口蹄疫、禽流感、二嗯英等引发的重大食品安全事件已经对世界各国经济和社会发展产生了重要的影响。目前，食品安全已成为全球性的重大战略性问题，并越来越受到世界各国政府和消费的高度重视。为此，一些发达国家都纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平，建立较为完善的国家食品质量安全监管体系，对影响食品质量安全的因素进行有效监控，从而保证了政府的监管力度，使国民享受到安全、卫生的食品供应，食品企业亦有了强大的市场竞争力。本对美国构筑食品安全管理体系的做法进行了较为详细的介绍。
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| 关 键 词： | 食品安全管理体系 美国 食品质量安全 食品安全事件 安全管理水平 安全监管体系 市场竞争力 社会发展 发达国家 监管力度 |
Restricted view of USA food safety management system |
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