大蒜素的生物学活性及在畜牧生产中的应用 |
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引用本文: | 吴雪利,席凯.大蒜素的生物学活性及在畜牧生产中的应用[J].畜牧兽医杂志,2010,29(1):63-64. |
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作者姓名: | 吴雪利 席凯 |
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作者单位: | 西安市临潼区动物疾病预防控制中心,西安,临潼,710600 |
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摘 要: | 大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物,也可以人工合成。大蒜素的有效成分是大蒜油,是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛硫醚化合物等重要成分的总称。近年来广泛应用与医药、兽药、食品添加剂、饲料添加剂中。大蒜素在饲料添加剂,可增强动物抗病力,提高免疫力,改善饲料风味提高动物的采食量。促进动物生长发育,提高动物的肉蛋产量,提高饲料报酬。
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关 键 词: | 大蒜素 生物学活性 畜牧生产 应用 饲料添加剂 有效成分 硫醚化合物 食品添加剂 |
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