浅谈生猪屠宰检疫合格加盖验讫章的意义

凤庆县目前个别猪肉货主、餐饮业主、食堂、以及屠宰加工企业要求官方兽医，对检疫合格猪肉产品的检疫合格的验讫印章少盖或不要盖的太明显。他们所谓的理由是，猪肉产品上加盖的检疫验讫印章的印色，在运输时容易互染着色，烹饪加工洗涤过程中颜色洗不掉，就错误认为，影响了猪肉产品卫生质量，这种观点应当纠正。