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| 食用动物肉的鉴别方法 | |
| 引用本文： | 周维清,范治国.食用动物肉的鉴别方法[J].兽医导刊,2017(4). |
| 作者姓名： | 周维清 范治国 |
| 作者单位： | 东光县农业局,河北东光,061600 |
| 摘 要： | 本文围绕各种动物肉质,分别以猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、家禽肉、骆驼肉从肉眼感官检查,家畜的肉均呈红色,只是色泽和色调有所差异,以便帮助我们在日常生活中学习和借鉴. |
| 关 键 词： | 食用 动物肉 鉴定 |
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