生猪屠宰检疫流程与检疫要点 |
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引用本文: | 蒋寿文.生猪屠宰检疫流程与检疫要点[J].兽医导刊,2019(4):50-50. |
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作者姓名: | 蒋寿文 |
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作者单位: | 云南省丽江市永胜县顺州镇畜牧办 |
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摘 要: | 生猪屠宰检疫,是针对宰前宰后关键环节的同步检查。规范完整高效的生猪屠宰检疫工作,能确保流向市场猪肉制品的安全,有效控制某些常见病扩散到市场,确保市场买卖肉品的安全,对于规范整个生猪养殖产业和市场有着积极的促进作用。文章由此而展开论述,分析生猪屠宰检疫的重要性,在此基础上,从宰前检疫和宰后检疫,就生猪屠宰检疫流程与检疫要点做要点阐述,技术性的环节以供参考和借鉴。
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关 键 词: | 屠宰检疫 问题解决 技术要点 |
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