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| 纳米乳形成机理的理论 | |
| 引用本文： | 吴旭锦,朱小甫.纳米乳形成机理的理论[J].养殖技术顾问,2013(9):217. |
| 作者姓名： | 吴旭锦 朱小甫 |
| 作者单位： | 咸阳职业技术学院生物科技系 |
| 摘 要： | 纳米乳是由水、油、表面活性剂和助表面活性剂按适当比例形成的粒径为10~100纳米的热力学稳定、各向同性、低粘度、透明或半透明的均相分散体系。纳米乳的形成至今尚没有一种理论能完整地解释,目前有负界面张力理论、混合膜理论、几何排列理论、增溶理论和R比理论等理论,其中较为成熟的是负界面张力理论。 |
| 关 键 词： | 非离子型表面活性剂 助表面活性剂 负界面张力 纳米乳液 膜理论 热力学 界面膜 分散体系 各向同性 几何 |
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